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食品速冻机的优点

食品速冻机的优点

2020-06-03 11:58

食品速冻机在国内外速冻肉类产品领域不断发展。如今,人们大力提倡素食主义,而肉类产品的消费量并未减少,这也表明肉类产品对人们来说是必不可少的。新鲜肉类(冷冻牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉,肉类)的主要营养成分是蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质等。比较欧美和中国的饮食结构,我们发现欧美人选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,它们的蛋白质含量略高于猪肉,约为20%,而猪肉的蛋白质含量约为16%。可以说蛋白质是肉制品中的主要营养素。食物在冷冻过程中会发生各种变化,例如细胞组织变化,物理变化,化学变化,微生物的变化等。

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食品速冻机具有以下优点:

速冻时间短,保鲜时间长,食品质量好,卫生环保。

(1)避免在细胞之间产生大的冰晶。

(2)减少细胞的外部水分,解冻时汁液会流失。

(3)显着缩短了溶质与食物组织,胶体和细胞组织中的各种成分相互接触的时间,将浓缩的危害降低。

(4)食物被迅速降低至低于微生物生长活性的温度,这有益地抵抗了微生物的生长及其生化反应。

(5)水生液体速冻保鲜设备:速冻,速冻(仅几分钟至十分钟以上),效率高,运行成本低。

(6)由于使用超低温冷冻技术,可以在快速冷冻产品时彻底杀死病毒。

(7)食物在冷冻设备中的停留时间短,有利于提高食品速冻机的利用率。

深圳市瑞雪制冷设备有限公司位于粤港澳大湾区光明科学城,专业致力于超低温冷冻设备的研发、设计、销售。公司开发设计的单机复叠、双机复叠制冷,超低温冰箱、平板式速冻机、螺杆式冷冻机、VOC废气冷凝机组、食品速冻机,广泛应用于各大科研院所、生物制药、液晶显示屏、属加工、真空镀膜、军事航空、食品速冻、化工、VOC废气处理等行业领域。欢迎前来咨询。


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